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【jk与便利店店长1-6】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一(yī )小(xiǎo )块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍(biàn )，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其(qí )他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。